Salade caprese avec perles passion
Un classique des salades italiennes, avec une touche de douceur en plus.
Ingrédients (1 personne)
1 belle tomate
1 boule de mozzarella standard
1 c.à soupe d’huile d’olive extra vierge
3 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 pot de perles MYO passion
Préparation
Couper les tomates en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Les disposer sur une assiette plate. Saupoudrer de sel et laisser reposer 15 min pour faire dégorger ; transférer alors sur l’assiette de service.
Couper la mozzarella en tranches de même épaisseur et les intercaler entre les tranches de tomates, en les recouvrant partiellement.
Garnir avec des feuilles de basilic. Verser un filet d’huile, saler et poivrer au goût. Répartir une cuillère à soupe de perles MYO soja sur le tout et servir.
Recettes du quotidien
