Pavé de saumon avec perles cerise
Une chair juteuse qui se marie au goût subtil de la cerise.
Ingrédients (1 personne)
1 pavé de saumon
1dl d’huile d’olive
1g d’origan séché
½ pincée de sel
½ pincée de poivre
1 pot de perles MYO cerise
Préparation
Préchauffez le four à 210°C. Déposez le pavé de saumon sur une plaque huilée ou dans un plat à four. Arrosez-le d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance et parsemez d’origan.
Disposez le plat ou la plaque au centre du four. Comptez environ 10 min pour un filet de 2 à 2,5 cm d’épaisseur. Le temps nécessaire à la bonne cuisson du saumon dépend non seulement de l’épaisseur des pavés mais aussi de la température réelle de votre four, c’est pourquoi il est important de vérifier régulièrement la cuisson du saumon à l’aide d’une fourchette.
Lorsque votre pavé de saumon est cuit, parsemez une cuillère à soupe de perles MYO cerise et servez-le immédiatement, accompagnés d’une bonne salade bien assaisonnée, et éventuellement d’un bol de riz basmati.
Recettes du quotidien
